Уникални чеснови пърленки по оригинална рецепта

Не бъди безразличен ! Сподели статията с твоите приятели

Необходими продукти:

брашно – 2 ч.ч.

вода – 220 мл топла

сол – 1 ч.л.

захар – 1 щ.

бяло сирене – 200 г саламурено

бакпулвер – 1 ч.л.

яйца – 1 бр.

чесън – 7 скилидки

олио – 100 мл

олио – за пържене

Начин на приготвяне:

Пърленките са от тези рецепти с хиляди имена и буквално всеки един град в България има свое име за тях. В моята рецепта съм избрал да използвам чесън. Не е нужно да го правите, ако не ви понася чесънът. Просто можете да го оставите настрана. В купа изсипваме водата и към нея добавяме брашното, солта, захарта, олио и едно яйце. Започваме да месим.

Малко преди да сме доомесили, прибавяме бакпулвера и месим до получаването на леко жилаво тесто. След това оставяме в купата да почине тестото за 15 мин. Разделяме тестото на 7 равни топчета. Разточваме кръгли кори, с дебелина около 3 мм. Върху всяка кора натрошаваме малко от сиренето. Сгъваме всяка кора със сиренето отвътре и оформяме отново топчета.

Разточваме същите размери кора, като така сиренето ще се разпредели в тестото. Загряваме си тиган с малко мазнина на средна температура и печем пърленките за по 3 минути или до почервяване от всяка страна. В отделен съд смесваме 100-те мл олио и обеления чесън и ги пюрираме с пасатора.

Когато пърленките са готови, с помощта на четчица ги намазваме обилно с чесновото олио. Чесновите пърленки са много вкусни.

Материалът Уникални чеснови пърленки по оригинална рецепта е публикуван за пръв път на Кулинарни рецепти.